herzahftes Käsegebäck mit feinwürzigem Gouda, 100g

Zutaten

Weizenmehl
Gouda Käse 13% (Milch, Salz, Labaustauschstoff, Farbstoff: Annatto-Norbixin)
Pflanzliche Öle (Palmöl, Kokosöl, Rapsöl)
Glukosesirup
Speisesalz
Hefe
Zwiebeln
Sesam
Gewürze
Stärke
Hefeextrakt
Milcheiweißerzeugnis
Aroma (enthält Milch)
Ei

Allergene

Gluten (Weizenmehl)
Milch / Laktose (Gouda, Milcheiweiß, Aroma)
Sesam
Ei

Nährwerte (pro 100 g)

Brennwert: 2070 kJ / 494 kcal
Fett: 21,4 g
Kohlenhydrate: 61,0 g
davon Zucker: 3,3 g
Eiweiß: 13,4 g

Zutaten

Weizenmehl (ca. 75-76%)
Käsepulver (entspricht 14% Käse im Endprodukt)
Milchpulver / Molkenpulver
Pflanzliches Fett (ungehärtetes Palmöl)
Speisesalz
Eipulver
Kümmel
Gewürze (roter Paprika, gemahlener schwarzer Pfeffer)
Emulgator (Sojalecithine)

Allergene

Gluten (Weizenmehl)
Milch / Laktose (Käse- und Milchpulver)
Soja (Sojalecithine)
Ei (Eipulver)
Kann Spuren von Sesam, Nüssen und Erdnüssen enthalten.

Nährwerte (pro 100 g)
Die Rezeptur verbindet den herzhaften Käsegeschmack mit einer deutlich leichteren Waffelstruktur, wodurch der Fettgehalt im Vergleich zu klassischen Blätterteig-Käsegebäcken geringer ausfällt:

Brennwert: 1828 kJ / 433 kcal
Fett: 10,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 6,0 g
Kohlenhydrate: 68,0 g
davon Zucker: 3,9 g
Eiweiß: 16,0 g
Salz: 4,0 g

Zutaten

Roggenmehl
Weizenmehl
Wasser
Meersalz
Hefe
Kümmel
Fenchelsamen (je nach traditioneller Backcharge auch mit etwas Anis verfeinert)

Allergene

Gluten (durch das enthaltene Roggen- und Weizenmehl)
Dieses Produkt ist von Natur aus laktosefrei und vegan, da weder Käse, Milch noch Ei im Teig verarbeitet werden.

Nährwerte (pro 100 g)
Da Schüttelbrot komplett fettarm gebacken und stark getrocknet wird, weicht das Nährwertprofil deutlich von Blätterteiggebäcken ab – es enthält kaum Fett, liefert dafür aber langkettige Kohlenhydrate:

Brennwert: 1411 kJ / 332 kcal
Fett: 1,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
Kohlenhydrate: 71,8 g
davon Zucker: 1,4 g
Eiweiß: 8,0 g
Salz: 2,3 g

Zutaten

Weizenmehl
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Hefe
Salz
Rosmarin (2%)
Weizenmalzmehl

Allergene

Gluten (Weizenmehl, Weizenmalzmehl)
Kann Spuren von Sesam, Soja und Senf enthalten.
Hinweis für Allergiker: Dieses Produkt ist im Gegensatz zu vielen anderen Käse-Wolf-Snacks laktosefrei und vegan (kein Käse, keine Milch, kein Ei).

Nährwerte (pro 100 g)

Brennwert: 1855 kJ / 441 kcal
Fett: 13,4 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g
Kohlenhydrate: 66,1 g
davon Zucker: 2,0 g
Ballaststoffe: 4,1 g
Eiweiß: 11,9 g

Zutaten

Kandierte Feigen (ca. 38–50 % Fruchtanteil; bestehend aus Feigen, Glukose-Fruktosesirup, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure)
Zucker
Wasser
Glukosesirup
Senfaroma / Allylsenföl (für die typisch scharf-pikante Note)
Branntweinessig
Gewürze & Salz
Geliermittel (Pektin)

Allergene

Senf (durch das enthaltene Senfaroma bzw. Allylsenföl)
Schwefeldioxid / Sulfite (häufig in den kandierten Früchten als Antioxidationsmittel enthalten)
Hinweis: Auch dieses Produkt ist von Natur aus laktosefrei und vegan.

Nährwerte (Richtwerte pro 100 g)
Fruchtsenf-Saucen sind durch das Einkochen der Früchte mit Zucker naturgemäß fettarm, aber kohlenhydrat- und zuckerreich:

Brennwert: ca. 1250 kJ / 300 kcal
Fett: < 0,5 g Kohlenhydrate: ca. 72,0 g davon Zucker: ca. 40,0 g – 65,0 g (je nach genauer Chargen-Süße der Früchte) Eiweiß: ca. 1,0 g Salz: < 0,1 g

Zutaten

Südafrikanische Peppadew-Kirschpaprika (gibt dem Senf die charakteristische süßliche Fruchtnote)
Tomaten
Zucker / Glukosesirup
Wasser
Branntweinessig
Senfaroma / Senfsaat
Jalapeno-Chilis (für die scharfe Untermalung)
Gewürzmischung & Speisesalz

Allergene

Senf (durch die integrierte Senfbasis bzw. das Aroma)
Schwefeldioxid / Sulfite (oft als Rückstand in den verarbeiteten eingelegten Peppadew-Früchten vorhanden)
Hinweis: Rein pflanzlich hergestellt, daher vegan und laktosefrei.

Nährwerte (Richtwerte pro 100 g)
Da diese Spezialität eine Kombination aus eingekochten Früchten, Tomaten und scharfer Senfbasis ist, bewegt sie sich nährwerttechnisch im Bereich feurig-süßer Dipsaucen:

Brennwert: ca. 840 kJ / 200 kcal
Fett: < 1,5 g
Kohlenhydrate: ca. 42,0 g
davon Zucker: ca. 36,0 g
Eiweiß: ca. 1,5 g
Salz: ca. 1,2 g

Zutaten

Weizenmehl
Butter
Emmentaler Käse (15%)
Rapsöl
Speisesalz
Gewürze
Tomatenpulver (0,9%)
Hefe
Farbstoffe (Annatto-Norbixin, Paprikaextrakt)

Allergene

Gluten (Weizenmehl)
Milch / Laktose (Butter, Emmentaler Käse)
Kann Spuren von Sesam, Mandeln, Haselnüssen, Ei und Soja enthalten.

Nährwerte (pro 100 g)
Aufgrund des traditionellen Blätterteigverfahrens mit reichlich Butter und echtem Käse besitzt dieses Feinkostgebäck folgendes gehaltvolles Profil:

Brennwert: 2156 kJ / 516 kcal
Fett: 28,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: 17,0 g
Kohlenhydrate: 54,0 g
davon Zucker: 1,8 g
Eiweiß: 11,0 g
Salz: 2,88 g

Zutaten

Weizenmehl
Butter
Emmentaler Käse 12%
Zwiebelpulver 8%
Rapsöl
Balsamicoessig
Salz
Zucker
Hefe
Gewürze
Farbstoff: Annatto-Norbixin

Allergene

Gluten (Weizenmehl)
Milch / Laktose (Butter, Emmentaler Käse)
Kann produktionsbedingt Spuren von Sesam, Ei, Soja sowie Schalenfrüchten (Mandeln, Haselnüsse) enthalten.

Nährwerte (Richtwerte pro 100 g)
Dieses Gebäck wird mit echter Butter und Käse im Blätterteigverfahren hergestellt. Daraus ergibt sich der typisch feine Geschmack und ein entsprechend gehaltvolles Nährwertprofil:

Brennwert: ca. 2225 kJ / 534 kcal
Fett: ca. 33,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 20,0 g
Kohlenhydrate: ca. 45,0 g
davon Zucker: ca. 3,5 g
Eiweiß: ca. 12,5 g
Salz: ca. 2,1 g

Zutaten

Weizenmehl
Kürbiskerne (ca. 10–12%)
Sesam (ca. 10%)
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Hefe
Meersalz
Weizenmalzmehl

Allergene

Gluten (Weizenmehl, Weizenmalzmehl)
Sesam (Sesamsamen)
Kann Spuren von Senf und Soja enthalten.
Hinweis: Da für dieses Hefegebäck kein Käse, Ei oder Milchpulver verwendet wird, ist es ebenfalls laktosefrei und vegan.

Nährwerte (Richtwerte pro 100 g)
Durch den Einsatz von echten Kürbiskernen und Sesam erhöht sich der Fett- und Eiweißanteil im Vergleich zu reinem Hefegebäck (wie herkömmlichen Grissini) auf natürliche Weise, liefert dadurch aber auch wertvolle ungesättigte Fettsäuren:

Brennwert: ca. 1950 kJ / 465 kcal
Fett: ca. 18,5 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 3,1 g
Kohlenhydrate: ca. 56,5 g
davon Zucker: ca. 1,8 g
Eiweiß: ca. 14,0 g
Salz: ca. 1,9 g

Zutaten

Weizenmehl
Natives Olivenöl Extra (hoher Anteil, meist zwischen 20–24 %)
Gehackte grüne oder schwarze Oliven
Hefe
Meersalz
Zucker (eine kleine Prise zur Hefeaktivierung)
Gewürze (oft minimal Thymian oder Rosmarin zur Abrundung)

Allergene

Gluten (Weizenmehl)
Kann Spuren von Sesam und Schalenfrüchten (Nüssen) enthalten.
Hinweis: Da die echten Tortas de Aceite traditionell ausschließlich mit reinem Pflanzenöl gebacken werden, ist das Produkt von Natur aus laktosefrei, milchfrei und vegan.

Nährwerte (Richtwerte pro 100 g)
Aufgrund des traditionell sehr hohen Anteils an wertvollem, nativen Olivenöl extra ist dieses Gebäck reich an ungesättigten Fettsäuren und hat eine entsprechend hohe Energiedichte:

Brennwert: ca. 2130 kJ / 510 kcal
Fett: ca. 25,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 3,8 g
Kohlenhydrate: ca. 60,0 g
davon Zucker: ca. 2,0 g
Eiweiß: ca. 7,5 g
Salz: ca. 1,8 g

Zutaten

Weizenmehl
Natives Olivenöl Extra (ca. 22–24 %)
Kräutermischung (bestehend aus getrocknetem Rosmarin, Thymian, Basilikum und Oregano)
Meersalz
Hefe
Zucker (eine kleine Prise zur Hefeaktivierung)

Allergene

Gluten (Weizenmehl)
Kann Spuren von Sesam und Schalenfrüchten (Nüssen) enthalten.
Hinweis für Allergiker: Genau wie die Oliven-Version wird auch diese Sorte rein pflanzlich gebacken und ist somit laktosefrei, milchfrei und vegan.

Nährwerte (Richtwerte pro 100 g)
Da die Kräuter-Tortas auf derselben Rezepturbasis aus reichlich nativem Olivenöl beruhen, weisen sie ein nahezu identisches Nährwertprofil auf:

Brennwert: ca. 2110 kJ / 504 kcal
Fett: ca. 24,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 3,6 g
Kohlenhydrate: ca. 62,0 g
davon Zucker: ca. 1,8 g
Eiweiß: ca. 7,6 g
Salz: ca. 1,7 g

Zutaten

Weizenmehl
Butter (reines Milchfett für den typischen Blätterteiggeschmack)
Käse (gerieben, zur geschmacklichen Abrundung)
Getrocknete Tomaten (sonnengereift, fein gehackt im Teig eingearbeitet)
Eier (aus Bodenhaltung)
Hefe
Milchpulver
Speisesalz & Zucker
Mediterrane Kräuter & Gewürze (u.a. Basilikum, Oregano, Knoblauch)
Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren)
Farbstoff (Paprika-Extrakt für die rötlich-mediterrane Färbung)

Allergene

Gluten (Weizenmehl)
Milch / Laktose (Butter, Käse, Milchpulver)
Ei (Bodenhaltung)
Kann Spuren von Sesam, Schalenfrüchten (Nüssen), Soja und Sellerie enthalten.

Nährwerte (pro 100 g)
Da es sich um ein traditionelles Blätterteiggebäck mit echtem Butter- und Käseanteil handelt, ist dieses Gebäck ein gehaltvoller, herrlich mürber Snack:

Brennwert: ca. 2162 kJ / 519 kcal
Fett: ca. 33,0 g
davon gesättigte Fettsäuren: ca. 22,0 g
Kohlenhydrate: ca. 37,0 g
davon Zucker: ca. 1,6 g
Eiweiß: ca. 17,0 g
Salz: ca. 2,0 g

Zutaten

Weizenmehl
Oliven (10 %)
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Hefe / Bierhefe
Salz
Weizenmalzmehl

Allergene

Gluten (Weizenmehl, Weizenmalzmehl)
Kann Spuren von Sesam und Soja enthalten.
Hinweis für Allergiker: Wie die Rosmarin-Variante ist auch diese Knusperstange komplett vegan sowie laktose- und milchfrei.

Nährwerte (pro 100 g)
Die offiziellen Nährwerte laut Produktdatenblatt:

Brennwert: 1870 kJ / 445 kcal
Fett: 14,7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,8 g
Kohlenhydrate: 64,5 g
davon Zucker: 1,9 g
Ballaststoffe: 4,0 g
Eiweiß: 11,6 g
Salz: 2,5 g

Zutaten

Weizenmehl
Sesamsamen (10 %)
Olivenöl
Sonnenblumenöl
Bierhefe
Salz
Weizenmalzmehl

Allergene

Gluten (Weizenmehl, Weizenmalzmehl)
Sesam (Sesamsamen)
Kann Spuren von Soja enthalten.
Hinweis für Allergiker: Da auch diese Sorte ohne tierische Erzeugnisse gebacken wird, ist sie von Natur aus vegan sowie komplett laktose- und milchfrei.

Nährwerte (pro 100 g)
Die offiziellen Nährwerte laut dem Produktdatenblatt des Herstellers:

Brennwert: 1863 kJ / 443 kcal
Fett: 14,3 g
davon gesättigte Fettsäuren: 2,1 g
Kohlenhydrate: 64,1 g
davon Zucker: 1,9 g
Ballaststoffe: 4,3 g
Eiweiß: 12,2 g
Salz: 2,2 g

Zutaten

Südafrikanische Peppadew-Kirschpaprika (Süßkirschpaprika, Wasser, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Ascorbinsäure, Calciumchlorid)
Zucker
Tomatenmark
Branntweinessig
Wasser
Senfsaat / Senfmehl (bildet die pikante Senfbasis)
Jalapeno-Chilis & rote Chilischoten (für die scharfe Drachennote)
Gewürzmischung
Speisesalz

Allergene

Senf und Senferzeugnisse (durch die enthaltene Senfsaat)
Schwefeldioxid / Sulfite (technologisch bedingte Rückstände aus den eingelegten Peppadew-Früchten)
Hinweis: Das Produkt im Glas ist vegan, laktosefrei und glutenfrei (im Gegensatz zu Knabbergebäck wird hier kein Weizenmehl als Bindemittel verwendet).

Nährwerte (pro 100 g)
Da es sich um eine fruchtig-süße Chilisauce auf Senfbasis handelt, ist das Produkt fettarm, enthält aber durch den Fruchtzucker und den zugesetzten Kochendzucker reichlich Kohlenhydrate:

Brennwert: ca. 845 kJ / 200 kcal
Fett: < 1,2 g davon gesättigte Fettsäuren: < 0,2 g Kohlenhydrate: ca. 42,0 g davon Zucker: ca. 36,0 g Eiweiß: ca. 1,6 g Salz: ca. 1,2 g

Das Mirazeite BOM DIA Oliva Virgin Extra ist eine Hommage an Reinheit und Exzellenz, die aus einem sorgfältigen Verfahren stammt, das ausschließlich mechanische Methoden des Pressens und der Filtration verwendet. Diese Technik bewahrt die reichen Eigenschaften von Olivenöl, was zu einem hochwertigen Produkt mit einem extrem niedrigen Säuregehalt von maximal 0,5% führt

Weißer Schaumwein aus der Sorte Tinta Roriz blanc de noire

Klare, granatrote Farbe und frisches Aroma von roten Früchten.

Rosé Schaumwein aus der Sorte Tinta Roriz

Klare, rubinrote Farbe, reifes Fruchtaroma und perfekt integriertes Holz.

Klare, rubinrote Farbe, reifes Fruchtaroma und perfekt integriertes Holz.

Rosé Schaumwein aus der Sorte Tinta Roriz

Klare, granatrote Farbe und frisches Aroma von roten Früchten.

Klarer Wein mit einem intensiven rosa Farbton, jungen fruchtigen Aroma mit leichten Anklängen von Erdbeere und schwarzer Johannisbeere.

Klarer Wein mit einer Zitrusfarbe, einem leicht blumigen und tropischen Fruchtgeschmack.

Weißer Schaumwein aus der Sorte Tinta Roriz blanc de noire

Zitrusfarbe, lebhaftes und frisches Fruchtaroma mit leichten blumigen Noten.

Helle Strohfarbe, frisches Zitrusaroma mit einem leichten und angenehmen mineralischen Gefühl.